2020年最新!日立IHヒーター人気機種と機能の評判

ラク旨グリル&オーブンやスピード大火力IH、ピュアなIH加熱、適温調理、光・温度センサー、フラットトッププレート等、日立IHクッキングヒーターの機能について詳しく解説。各機能を搭載したおすすめ人気機種の紹介や、口コミ・レビューも。

18,152view

最終更新:

2020年最新!日立IHヒーター人気機種と機能の評判

目次

日立IHクッキングヒーター人気BEST3!

日立IHクッキングヒーターの中でも、特に人気が高い上位3機種をはじめにご紹介します。

日立IHクッキングヒーター人気BEST3

ラク旨グリル&オーブン

通常、グリルは魚などを焼く網焼きのグリルを想像しますが、日立の「ラク旨グリル&オーブン」は、網ではなく専用のプレートを使って調理をします。

付属の専用プレートは、波皿の「ラク旨グリル」と、平皿の「ラク旨オーブン」の2つに分かれており、それぞれ得意な料理や用途で使い分けができます。

  • ラク旨グリル(波皿):表面をカリッとさせたいグリル調理に使用します。
  • ラク旨オーブン(平皿):食材の中までしっかりと火を通すオーブン調理に使用します。

日立IHのグリル加熱方法

日立IHクッキングヒーターのグリルは、遠赤外線・近赤外線の割合が約8:2と炭火に近い直火シーズヒーター(上下)からの加熱と、付属の専用プレートからの加熱で焼き上げるのが特徴的です。
なお、日立IHクッキングヒーターのグリル火力は、パナソニックの次に高い2.6kW(上1.4kW、下1.2kW)となっています。

食材を素早く焼き上げる「ラク旨グリル(波皿)」

「ラク旨グリル」は、炭火に近い直火シーズーヒーターと、付属の「ラク旨グリル」による加熱で、食材をすばやく焼き上げて、食材の外はパリッと、中はジューシーに仕上がります。

基本的には、「焼き料理」「過熱水蒸気調理・蒸し料理」「ノンフライ調理」「冷凍食品温め(惣菜)」等に使用します。2020年の最新機種は「冷凍のまま魚焼き調理」が追加されています。

パラジウム酸化触媒で脱臭・脱煙機能付

煙を水と二酸化炭素に分解するパラジウム酸化触媒を採用して、魚などの食材を焼いた時の煙やニオイを抑えることができます。

快速コースで時短調理

「魚焼き(切り身・干し物・丸焼き・つけ焼き)」、「焼き物(鶏のグリル)」「手動トースト」で設定が可能です。
さば5切の切り身では、通常が16分17秒に対して、快速コースは9分55分となり約3分の2の時間で調理ができます。

「ラク旨グリル(波皿)」の調理例

日立IHクッキングヒーターの代表機能である「ラク旨グリル」を活用することで、さまざまな料理を作ることができます。ここでは、その一例をご紹介します。

焼き物調理

上下のシーズーヒーターで交互に焼き上げることで、外はこんがり、中はふっくら仕上げることができます。(例:ハンバーグなど)

魚焼き調理

上はシーズヒーター、下はグリルプレートで加熱するので、魚の外側はこんがりパリッと、中は旨味を閉じ込めたジューシーな焼き上がりになります。(例:さんまの塩焼き)

ノンフライ調理

食材にパン粉と天かすを付けてヘルシーに焼き上げることで、油を使わずにフライを作ることができます。(例:エビの天ぷら)

過熱水蒸気調理

過熱水蒸気調理は、余分な脂肪分や塩分を落とし、ヘルシーに仕上げることができる調理法です。余分な油を落として表面をサクッと仕上げる「揚げ物あたため」機能もオススメです。(鶏のハーブ焼き)

冷凍食品温め(惣菜)

「ラク旨グリル」を使うことで、冷凍食品の温めも簡単に行えます。直火のシーズヒーターで表面を加熱するので、電子レンジとは一味ちがうカラッとした仕上がりにすることができます。(例:鶏の唐揚げ)

蒸し物調理(専用フタ使用)

付属品の専用フタを使用することで、蒸し物調理も可能です。これにより、焼き加減が難しい餃子などの料理も簡単に作ることができます。(例:餃子、アクアパッツァ)

庫内を設定温度にキープする「ラク旨オーブン(平皿)」

「ラク旨オーブン」は、グリル庫内の設定温度を一定に保つことで、付属品の「ラク旨オーブン」内に入れた食材にムラなくじっくり火を通すことができるのが特徴です。

基本的には、「水なし調理」「煮つけ調理」「オーブン調理」「冷凍食品温め(炒飯)」「パン調理」に使用します。

「ラク旨オーブン(平皿)」の調理例

日立IHクッキングヒーターの代表機能である「ラク旨オーブン」を活用することで、さまざまな料理を作ることができます。ここでは、その一例をご紹介します。

水なし調理(2020年モデルより)

付属している専用フタを使用することにより、最近流行りの水なし調理でヘルシーな料理ができます。
食材が持つ水分で、素材の味を調味料のみで引き出すことができます。(例:肉じゃが)

魚煮つけ調理(業界初)

日立IHクッキングヒーターの「ラク旨オーブン」は、業界初となる魚の煮つけ調理が可能になりました。切身は1~4切まで対応しており、上下のシーズヒーターによる加熱を制御して、味が染み込むように調理します。なお、調理時間はおよそ40分程度です。

魚の煮つけを作るときの加熱制御のイメージは以下の通りです。

  1. 下加熱で煮汁を一気に加熱します。(下シーズヒーター:強火)
  2. 煮汁があふれないように、上加熱と下加熱を交互に行います。(上シーズーヒーター:弱火/下シーズーヒーター:中火)
  3. 上下シーズーヒーターによる交互加熱を続けて、食材の中までじっくりと火を通し、味を染み込ませます。(上シーズーヒーター:弱火/下シーズーヒーター:中火)

オーブン調理

ローストビーフなどの火加減が難しい料理も、お肉の外はこんがりと、中はジューシーに仕上げることができます。(例:ローストビーフ)

冷凍食品温め(チャーハン)

シーズーヒーターの直火で温めるので、冷凍のチャーハンも電子レンジと違いパラッと香ばしく仕上げることができます。

パン調理(専用フタ使用)

付属品の専用フタを使用することで、オートで惣菜パンも作ることができます。フタをしてから約60分で、発酵から焼き上げまでを行います。(例:コーンマヨパン)

手動調理(80~280度、13段階)

日立IHクッキングヒーターの「ラク旨オーブン」なら、低温調理(80度)から高温調理(280度)まで、13段階の温度調節による料理を簡単に楽しむことができます。

  • 100度:焼きメレンゲなど
  • 120度:鶏ハム
  • 140度:カステラ
  • 160度:フレンチトースト
  • 180度:フルーツタルト
  • 200度:スペアリブ
  • 260度:パエリア
  • 280度:ハンバーグのホイル焼き

ラク旨グリル&オーブンの口コミ・レビュー

グリル皿が深いのは本当に機器が清潔に保てる。名前通り火加減もお任せで完璧。

出典元:価格.com

ラク旨グリル&オーブンを搭載した人気機種

ラク旨グリル&オーブン機能は、最もベーシックモデルのL7STF・33AG・32AGシリーズ以外に搭載されています。

ラク旨グリル&オーブン機能を搭載した日立IHクッキングヒーター

スピード大火力IH

湯沸かしが早い3.2kWのスピード大火力IH

スピード大火力IHとは、3.2kWの大火力のIHです。
そのため、コーヒーやお茶に使用するお湯や、野菜やパスタを茹でるときにも重宝します。

沸騰までにかかる時間目安

  • 湯量0.5L:約1分22秒
  • 湯量1.0L:約2分19秒
  • 湯量4.0L:約8分18秒

ちなみに参考程度の話ですが、ガスコンロでは目安で約倍ぐらいの時間がかかります。

テフロン加工したフライパンはIHの「強火」で使えない?

最近のご家庭では、焦げ付かないようにテフロン加工(フッ素樹脂加工)が施されたフライパンを使っている人も多いのではないでしょうか。

テフロン加工されたフライパンは、焦げ付かないので炒め物には最適ですが、説明書を見ると「火力は中火まででご使用ください」といった文言があると思います。これは、空焚きなどによりフライパンの温度が250度を超えてしまうと、テフロン加工のコーティングが劣化し、焦げ付きやすくなってしまう危険があるためです。

この決まりを忠実に守ると、テフロン加工を施したフライパン使用時には、IHクッキングヒーターで「強火」は使えないことになりますが、「強火」を上手に使う2つのポイントを押さえることで、フライパンの温度を素早く上昇させて料理の時短につなげることができます。

ひとつ目は、フライパンの中に必ず油を引くことです。油を引いていれば、フライパンの中は200度以上になりにくくなります。

ふたつ目は、フライパンの表面温度の上昇をある程度把握しておくことです。IHの強火でフライパンの表面温度が230度くらいになる時間を把握しておき、230度になったらすぐに中火まで落とすことで、調理時間の短縮に繋がります。

フライパンの表面温度を計測するためには赤外線温度計が必要ですが、IHの強火(2.7kW)の場合、厚さ6mm程度のフライパンを230度まで上昇させるのに大体30秒程度ですので、参考にしてください。

スピード大火力IHを搭載した人気機種

スピード大火力IHは、M350Tシリーズ、M300Tシリーズ、M200Tシリーズの3機種に搭載されています。

スピード大火力IHを搭載した日立IHクッキングヒーター

吹こぼれが焦げ付かない「ピュアなIH加熱」

トッププレートが鍋底より熱くならない「ピュアなIH加熱」

日立IHクッキングヒーターの「ピュアなIH加熱」なら、トッププレート(IHの上面部分)が鍋底温度よりも熱くならないため安心安全です。そのため、煮汁や牛乳などが吹きこぼれてしまったとしても、トッププレートが熱くないので焦げ付かず、すぐに拭き取ることができます。

また、独自の高周波制御技術により、鉄・ステンレス鍋やアルミ・銅鍋を使う場合、鍋だけを発熱するので、無駄な加熱を抑えることができます。

ピュアなIH加熱の口コミ・レビュー

日立のピュアなIHは素晴らしい技術。鍋底の温度以上にトッププレートが熱くならず即ち焦げ付きも少ないし何より安全

出典元:価格.com

ピュアなIH加熱を搭載した人気機種

ピュアなIH加熱は、「火加減マイスター」シリーズの中のダブルオールメタル対応3口IHクッキングヒーター、オールメタル対応3口IHクッキングヒーターに搭載されています。

ピュアなIH加熱を搭載した日立IHクッキングヒーター

適温調理

火加減が難しい料理もカンタンおいしく

全機種に搭載されている適温調理は、メニューを選んで目安温度を設定することで、フライパンの温度を自動で保ってくれます。そのため、手動では難しい火加減調節も簡単に行えます。また、調理途中での温度切り替えや、タイマー設定も行うことができます。

適温調理は、最初に卵焼きなら170度、焼き物なら200度、揚げ物なら200度といった具合に設定されており、10度きざみで14段階(揚げ物は7段階)の温度設定が可能です。適温調理サポートの調理レシピは80種類あり、付属のクッキングガイドで確認することができます。

適温調理を支える「光・温度センサー」

全機種に搭載されている「光・温度センサー」は、調理中に食材を投入するなどして温度が下がっても、鍋底の温度で温度低下を感知して、すばやく設定した温度まであたためてくれます。適温調理は、この「光・温度センサー」によって実現しています。

調理のタイミングを音声で知らせる「適温調理サポート」

全機種に搭載されている「適温調理」の中でも、中級~高級機種に搭載されている「適温調理サポート」。
火加減が特に難しい焼き物4レシピ(ハンバーグ、餃子、鶏のソテー、魚のソテー)は、食材を裏返すタイミングなどを、調理時の要所を音声で教えてくれます。

「適温調理サポート」が音声で教えてくれるのは、以下の情報です。

  • 「予熱完了」をお知らせ
  • 「調理に必要なトータル時間」をお知らせ
  • 「裏返し」のタイミングをお知らせ
  • 「フタをする」タイミングをお知らせ
  • 「焼き上がり」をお知らせ

適温調理を搭載した人気機種

3メニューの適温調理と、4メニューの適温調理サポートは、「火加減マイスター」シリーズの中では、M350T・M150T・M300T・M200T・M100T・M9Tシリーズに搭載されています。

適温調理機能を搭載した日立IHクッキングヒーター

お手入れラクラク機能

「ラク旨グリル&オーブン」で庫内がキレイ

「ラク旨グリル&オーブン」は、料理をおいしくするだけではありません。油の飛び跳ねを防いで庫内をキレイに保ったり、ふだんのお手入れを簡単にしてくれます。

油の飛び跳ねガード

波皿の「ラク旨グリル」と平皿の「ラク旨オーブン」に食材を入れて調理しますが、どちらも深さが4cm以上あるため、油跳ねがプレートの外に出ることをガードしてくれます。そのため、グリル・オーブン調理後でも、庫内の中を汚さずにキレイに保ってくれます。

焼き網が無いからお手入れラクラク

「ラク旨グリル」と「ラク旨オーブン」は、洗うのが面倒だった焼き網が無いため、取り出して丸ごと水洗いすることができます。また、使用しないときは「ラク旨グリル」、「ラク旨オーブン」、「専用フタ」を重ねて庫内に収納しておくことができるので、置き場所に困ることはありません。

外せて洗えるグリル前面カバー・天面排気カバー・排気口ポケット

「ラク旨グリル&オーブン」搭載機種なら、グリル前面のカバーを外して丸洗いができます。
また調理中の食材が、排気口に落ちてしまっても心配ありません。網目状の排気口ポケットが、落ちた食材をしっかりキャッチしてくれます。排気口ポケットは簡単に取り外して洗うことができるため、IHクッキングヒーターを清潔に保つことができます。

お手入れラクラク機能の口コミ・レビュー

トッププレートの掃除が楽なのは当然ですが、グリルも今の所汚れが気になりません。側面や下部は掃除必要ないかもしれません。

出典元:価格.com

お手入れラクラク機能を搭載した人気機種

お手入れラクラク機能は、「火加減マイスター」シリーズすべての3口IHクッキングヒーターに搭載されています。

お手入れラクラク機能を搭載した日立IHクッキングヒーター

フラットトッププレート・プレミアム

天板が奥までガラスでフラット

従来のIHクッキングヒーターは、ガスコンロに比べてフラット形状とは言え、操作部分と加熱天板部分が分離していたりする機種もありますが、間にどうしても汚れが溜まってしまったりします。このフラットトッププレート・プレミアムはこういった煩わしさを解消しております。

また、排気口を除いて天板全てがガラスでフラットなことから、上面奥までサッと拭くことができます。

段差が少ない薄型フレーム

IHの外周を囲むフレームを薄型にして、段差を極力少なくしています。フレーム自体が薄型であることから、掃除のしやすいさももちろん、デザインも小綺麗にまとまって高級感を演出します。

搭載機種

  • M350T・M150Tシリーズ
  • M300T・M200T・M100Tシリーズ

フラットトッププレート・プレミアムを搭載した日立IHクッキングヒーター

多彩な便利機能

日立IHクッキングヒーターには、毎日の調理を助ける多彩な便利機能が搭載されています。

火力の強さをかりやすく表示する「4色ワイドカラー液晶」

「4色ワイドカラー液晶」は、火力の強さを4色の液晶カラーでわかりやすく表示します。

  • グリーン:とろ火(火力1)
  • イエロー:弱火(火力2~5)
  • オレンジ:中火(火力6~8)
  • レッド:強火(火力9~12)

これにより、液晶の色を見るだけで、簡単に現在の火力がわかります。

搭載機種

  • M350T・M150Tシリーズ
  • M300T・M200T・M100Tシリーズ
  • M9T・M8Tシリーズ

調理メニューごとに押しやすい「フルドット液晶」

「フルドット液晶」は、オーブン操作部の液晶で、見やすく選びやすいのが特徴です。フルドット液晶は、「通常モード」と「かんたん魚焼きモード」で、選べるメニューが異なります。

搭載機種

  • M350T・M150Tシリーズ
  • M300T・M200T・M100Tシリーズ

通常モード

調理時に設定する「火力」「メニュー」「調理分類」を、ひとつの画面で設定することができます。

搭載機種

  • M350T・M150Tシリーズ
  • M300T・M200T・M100Tシリーズ
  • M9T・M8Tシリーズ
  • M8ATシリーズ
  • L7STFシリーズ
  • 33AG・32AGシリーズ

かんたん魚焼きモード

使用頻度が高い魚焼き(丸焼き、切身・干物、つけ焼き)の設定を、1画面で簡単に行うことができます。

搭載機種

  • M350T・M150Tシリーズ
  • M300T・M200T・M100Tシリーズ
  • M9T・M8Tシリーズ
  • M8ATシリーズ
  • L7STFシリーズ
  • 33AG・32AGシリーズ

最大電力消費の抑制に貢献する「節電モード」

「節電モード」は、IHクッキングヒーターの総消費電力の合計を、工場出荷時の5.8kWから、4.8kW/4.0kWの2段階に切り替えることができます。そのため、家庭内の最大電力消費を抑えたいときに便利です。

搭載機種

  • M350T・M150Tシリーズ
  • M300T・M200T・M100Tシリーズ
  • M9T・M8Tシリーズ
  • M8ATシリーズ

好きな火力に変えられる「ワンタッチ火加減操作」

「ワンタッチ火加減操作」なら、「とろ火」「弱火」「中火」「強火」の4つのボタンを押すだけで、それぞれの火力に変えることができます。

搭載機種

  • M350T・M150Tシリーズ
  • M300T・M200T・M100Tシリーズ
  • M9T・M8Tシリーズ
  • M8ATシリーズ

様々な操作を音声でお知らせ「音声ガイド」

「音声ガイド」は、さまざまな操作や設定を読み上げてくれます。標準モードと詳細モードがあり、それぞれで読み上げる内容が違います。

搭載機種

  • M350T・M150Tシリーズ
  • M300T・M200T・M100Tシリーズ
  • M9T・M8Tシリーズ
  • M8ATシリーズ

音声標準・詳細モード

オーブン庫内が高温になっていることや、便利メニューの「炊飯」や「湯沸かし」などの終了、過熱防止自動停止などの安全機能が働いたことを音声で知らせてくれます。
また標準モードに加えて、メニューの設定、火力設定、温度設定などの状態も音声で読み上げてくれます。

搭載機種

  • M350T・M150Tシリーズ
  • M300T・M200T・M100Tシリーズ
  • M9T・M8Tシリーズ
  • M8ATシリーズ

多彩な便利機能を搭載した人気機種

多彩な便利機能を搭載した日立IHクッキングヒーター